Тёмный улун
На развес · в чайной
Уишань, Фуцзянь
Лао Цун Шуйсянь «Старая роща»
на развес
老枞水仙 · старый куст — старокустовый уишаньский Шуйсянь с возрастных кустов — отсюда фирменный характер «枞»: ноты мха, старого дерева и сандала. Глубокий, плотный, обволакивающий настой с печёной карамелью и орхидеей на фоне скальной минеральности (янь юнь). Бархатистое тело и долгое сладкое послевкусие, чистое даже после многих проливов. Раскрывается медленно — чай для спокойных вечерних проливов.
Как заваривать
Самый мягкий и плотный из утёсных — почти не горчит и прощает заваривание. Любит горячую воду (до кипятка) и прогретую посуду; древесно-мшистый «枞» характер проявляется со 2–3 пролива и держится долго.
стакан / кружка
- Пропорция
- 5–6 г на 300 мл
- Температура
- 95 °C
- Время
- 3–4 мин, лист можно оставить — Шуйсянь мягкий, почти не горчит
заварочный чайник
- Пропорция
- 6–7 г на 400 мл
- Температура
- 95–100 °C
- Время
- 2–3 мин, слить через ситечко. Можно повторить, увеличив время
гайвань / исинский
- Пропорция
- 7–8 г на 120 мл
- Температура
- 95–100 °C
- Время
- прогреть посуду, 10–15 сек первый пролив, +5–8 сек, держит 8–12 проливов
термос
- Пропорция
- 4–5 г на 500 мл
- Температура
- 95 °C
- Время
- подходит — мягкий и не горчит, в термосе держит мёд и древесную сладость весь день
В чайной
Позиция доступна при визите в На одной волне в Пензе. Цены в зале могут отличаться от онлайн-магазина. Тот же чай на развес — в интернет-магазине.
250 ₽
Ещё из раздела «Тёмный улун»
Дун Дин «Чайный король»
Купить «Дун Дин Лао Ча Ван» (выдержанный улун) на развес с доставкой по России. Фасовка в Пензе, отправка в Москву, Санкт-Петербург, Казань и другие города — СДЭК и Почта России. 10 г — 490 ₽ · 50 г — 2 200 ₽ · 100 г — 4 100 ₽
490 ₽
Да Хун Пао «Чёрный ветер»
Да Хун Пао «Чёрный ветер» — классический уишаньский улун с печёной карамелью и скальной минералкой. На развес в Пензе «На одной волне». 10 г — 250 ₽ · 50 г — 980 ₽ · 100 г — 1 700 ₽
250 ₽
Фэнхуан Даньцун «Аромат Османтуса»
Фэнхуан Даньцун «Аромат Османтуса» — османтус, манго и лёгкая дымка в золотистом настое. На развес в Пензе «На одной волне». 10 г — 170 ₽ · 50 г — 750 ₽ · 100 г — 1 350 ₽
170 ₽
Фэнхуан Даньцун «Медовая Орхидея»
Фэнхуан Даньцун «Медовая Орхидея» с густым тропическим ароматом и минеральной сладостью. Проливы в Пензе «На одной волне» — свежая фасовка на развес. 10 г — 165 ₽ · 50 г — 700 ₽ · 100 г — 1 280 ₽
165 ₽