Шен пуэр
На развес · в чайной
Линьцан, Юньнань
Шен Пуэр «Весёлый Чайный Мастер»
на развес
Высококлассный шен пуэр, изготовленный из отборного ранневесеннего сырья — нежных почек и молодых листьев со старых чайных деревьев (大树纯料). Сбор произведен в легендарном регионе Бин Дао (округ Линьцан), который славится своей неповторимой природной сладостью. Название «Чунь Цзянь» переводится как «Весенние острия» (весенние почки), что подчеркивает премиальный статус блина. Настой живой, идеально чистый, золотисто-янтарного цвета. Благодаря солидному возрасту выдержки с 2018 года, из чая полностью ушла резкая «зелёная» горчинка. В его многогранной палитре доминируют яркие ноты спелой абрикосовой кожуры, ароматных луговых цветов, легкий шлейф сухофруктов и чистая, долгая медовая сладость. Чай фасуется на развес непосредственно перед отправкой из нашего магазина «На одной волне» (Пенза), сохраняя безупречный аромат каждой почки. Он оставляет мощное минеральное послевкусие («хуэй гань») и дарит глубокое, ясное состояние ментального подъема, идеально подходящее для продуктивного утра.
Как заваривать
Выдержанный шен пуэр требует бережного обращения — он очень ароматный и сладкий, но не терпит долгого настаивания в крутом кипятке. Чтобы поймать баланс фруктовой кислинки и медовой сладости, заваривайте его короткими проливами.
стакан / кружка
- Пропорция
- 3–4 г на 300 мл
- Температура
- 85–90 °C
- Время
- 2–3 мин, лист лучше слить
заварочный чайник
- Пропорция
- 4–5 г на 400 мл
- Температура
- 85–90 °C
- Время
- 1–1,5 мин, слить через ситечко
гайвань / колба
- Пропорция
- 5–6 г на 100–120 мл
- Температура
- 88–92 °C
- Время
- 8–12 сек; +5 сек на пролив, до 8–10 проливов
термос
- Пропорция
- не рекомендуется
- Температура
- —
- Время
- долгий контакт с горячей водой «выварит» лист
В чайной
Позиция доступна при визите в На одной волне в Пензе. Цены в зале могут отличаться от онлайн-магазина. Тот же чай на развес — в интернет-магазине.
350 ₽