хэй ча
Купить «Любао «Дикий напев»» — чай на развес с доставкой
Учжоу, Гуанси
Купить «Любао «Дикий напев»» (хэй ча) на развес с доставкой по России. Фасовка в Пензе, отправка в Москву, Санкт-Петербург, Казань и другие города — СДЭК и Почта России. Ниже — гайд по завариванию этого сорта.
«Дикий напев» — любао (六堡) от 中茶, известного китайского бренда. Это тёмный, пост-ферментированный чай из Учжоу в Гуанси, родня пуэра. Его главная гордость — 槟榔香 («бетелевый аромат»): тёплый древесно-камфорный тон, который у выдержанного любао ценится выше всего. Настой тёмно-рубиновый, густой и мягкий, с землистой сладостью, лёгким тоном выдержки и долгим сладким послевкусием, совсем без горечи. Пьётся легко, согревает, традиционно хорош после сытной еды. Отлично хранится и с годами становится глубже.
древесно-камфорныйземлистая сладостьмягкая выдержка
Как заваривать
Тёмный пост-ферментированный чай — мягкий, землисто-сладкий, без горечи, любит крутой кипяток. Перед завариванием промой лист 1–2 раза кипятком и слей. Держит много проливов, спитой лист можно доварить на плите; со временем только лучше.
гайвань / исинский
- Пропорция
- 6–8 г на 120 мл
- Температура
- 100 °C
- Время
- промыть 1–2 раза, 10–20 сек первый пролив, +5–10 сек, 8–10+ проливов
заварочный чайник
- Пропорция
- 6–8 г на 500 мл
- Температура
- 100 °C
- Время
- промыть, затем 2–3 мин, слить через ситечко. Можно повторять
термос
- Пропорция
- 4–5 г на 500 мл
- Температура
- 100 °C
- Время
- подходит — мягкий, землисто-сладкий, держит весь день