светлый улун

Шуй Сян «Нектар озёр»

Чжанпин, Фуцзянь

Единственный в Китае прессованный улун — лист деликатно спрессован в небольшие плитки, каждая из которых рассчитана на одно заваривание. Светлый стиль с минимальной ферментацией раскрывается нарциссом и белыми цветами, спелыми фруктами и мягкой сливочностью. Настой золотисто-янтарный, бархатистый, с лёгким медовым послевкусием. Расслабляет, умиротворяет и успокаивает — хорошо подходит для вечернего чаепития. Интересно наблюдать как плитка медленно раскрывается в воде — особенно красиво в стеклянной посуде.